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            茴香豬肉餃子做法技巧 如何茴香豬肉水餃

            包餃子 來源:互聯網 2016-02-19 08:42
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            茴香豬肉餃子做法技巧 如何茴香豬肉水餃

            材料:

            餃子粉、茴香、豬肉餡、雞蛋、鹽、蔥姜末、香油、老抽、米酒。

            茴香豬肉餃子做法技巧 如何茴香豬肉水餃

            1. 面粉中加入溫水,揉成均勻光澤的面團。用濕布包住,醒面30分鐘。

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            2. 豬肉餡中放入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋,沿同一方向攪拌均勻,再加入老抽,同樣沿著同一方向充分攪拌,讓豬肉餡起筋上勁。

              茴香豬肉餃子做法技巧 如何茴香豬肉水餃2
            3. 茴香洗凈、瀝干、切成茴香沫。將茴香沫拌入豬肉餡中,加入適量的鹽,攪拌均勻即可。

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            4. 面團揉成長條,切成劑子,壓癟,搟成餃子皮。將茴香豬肉餡包入餃子皮中,包成茴香豬肉餃子即可。

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